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up 4 Konsum in Zeiten der Globalität
up 4.2 Kosmopolitischer Konsum
up 4.2.1 Hamburger, Döner, Frühlingsrollen

4.2.1.2 Die Döner-Erfolgsgeschichte

Ein Beispiel für spezifische "Nahrungsströme" in direktem Zusammenhang mit Migration und Transnationalismus bildet die Verbreitung des Döner-Kebabs in Deutschland. In den 1970er Jahren eröffneten türkische MigrantInnen die ersten Döner-Imbisse, heute gehört der Döner zum beliebtesten Fast-Food in Deutschland.

Döner Kebab
Quelle: Planet Wissen: Rita Gudermann Portrait — Döner Kebab: http://www.planet-wissen.de/ [22.09.2005]

In Berlin gibt es mehr Verkaufsstände für diesen Imbiss als in Istanbul, deutschlandweit wurden im Jahr 1995 3,6 Milliarden DM im Dönergeschäft umgesetzt, während der Umsatz von McDonald Hamburgern 2,6 Milliarden DM betrug (Breidenbach und Zukrigl 1998:105, Seidel-Pielen 1996).

Döner-Kebab im WWW:

Alpan-Web: http://www.alpan.de/Tuerkei/Kueche/DonerKebab.html [22.09.2005]

Döner Kebab - Völkerverständigung, die durch den Magen geht: http://www.inform24.de/kebab.htm [22.09.2005]

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