2009/1030

Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene

W. Holzapfel (Hrsg.). J. Baumgart .... - 3. Aufl.. - Hamburg : Behr, 2004. - VII, 366 S. : Ill., graph Darst. ; 25 cm. - Bis zur 2. Aufl. u. d. T. Frank, Hanns K. Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie ; ISBN 3-89947-048-6

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