Hrsg. Gerhard Eisenbrand ; Peter Schreier. Lebensmittelrecht bearb. von Alfred Hagen Meyer. - 2., völlig überarb. und erw. Aufl.. - Stuttgart ; New York : Thieme, 2006. - XV, 1331 S. : graph. Darst. ; 25 cm ; ISBN 3-13-143462-7