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ID
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2010/0975 |
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Werk
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Ambrosi, Hans : Wein A bis Z : der neue große Ambrosi / Hans Ambrosi. [Unter Mitarb. von Albert Paul ...]. - Vollst. aktualisierte Ausg., 2. Aufl. - Bindlach : Gondrom, 2003. - 383 S. : Ill., graph. Darst., Kt. ; 28 cm ; ISBN 3-8112-2105-1
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Abkürzung
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Ambrosi |
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Link
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OBV |
Details
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ID
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2009/0966 |
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Werk
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Birle, Herbert : Die Sprache der Küche : e. kulinar. Lexikon für Gastrosophen u. Gourmets / Herbert Birle. - 2., verb. Aufl.. - Weil der Stadt : Hädecke, [1983]. - 495 S. ; 21 cm
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Abkürzung
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Birle |
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Link
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[Korr.] |
Details
| [R]
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ID
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2009/0967 |
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Werk
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Brockhaus Kochkunst, Der : internationale Speisen, Zutaten, Küchentechnik, Zubereitungsarten / hrsg. von der Lexikonred. des Verl. F. A. Brockhaus, Mannheim. [Red. Leitung: Eckhard Supp. Autoren: Jens Bomke ...]. - Leipzig ; Mannheim : Brockhaus, 2008. - 606 S., Ill. ; 25 cm ; ISBN 3-7653-3281-X
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Abkürzung
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B Kochkunst |
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Link
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OBV |
Details
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ID
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2009/1028 fachlich veraltet |
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Werk
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Lebensmittel : mehrsprachiger Thesaurus = Food = Alimentation / Komm. d. Europ. Gemeinschaften. (Der Thesaurus wurde mit Hilfe d. ASTUTE-Programms d. Komm. d. Europ. Gemeinschaften erstellt u. hrsg. von d. Generaldirektion Wissenschaftl. u. Techn. Information u. Informationsmanagement, Komm. d. Europ. Gemeinschaften). - München ; New York ; London ; Paris : Saur. - Bd. 1, Deutsche Ausgabe. - 1979 ; ISBN 3-598-10103-1
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Abkürzung
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Lebensmittel-Thes. |
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Link
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OBV |
Details
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ID
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2009/1029 |
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Werk
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Lebensmittel-Lexikon : Täufel .... - Studienausg., 3. neubearb. und aktualisierte Aufl.. - Hamburg : Behr. - A-K, L-Z. - 1993
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Abkürzung
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Lebensmittel-Lex. |
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Link
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OBV |
[Korr.] |
Details
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ID
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2009/0968 |
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Werk
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Müller, Marianne : Das grosse Lexikon der Gastronomie / M. Müller ; G. Rachfahl (Hrsg.). Unter Mitarb. von O. Mikolasek .... - 3., überarb. u. wesentl. erw. Aufl.. - Hamburg : Behr, 1995. - 665 S. ; 21 cm ; ISBN 3-86022-176-0
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Abkürzung
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Lex. Gastronomie |
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Link
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OBV |
[Korr.] |
Details
| [R]
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ID
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2009/0969 |
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Werk
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Rose, Hans-Joachim : Küchenbibel : Enzyklopädie der Kulinaristik / [von Hans-Joachim Rose. Hrsg.: Ralf Frenzel]. - Wiesbaden : Tre Torri, 2007. - 1184 S. ; 25cm ; ISBN 3-937963-41-3
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Abkürzung
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Kbib |
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Link
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OBV |
[Korr.] |
Details
| [R]
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