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VO Lebensmittelchemie WS 2011
Kann mir bitte jemand bei dieser Frage helfen?

* 3 Gruppen von proteolytischen Enzymklassen + Bsp. für ihr Vorkommen

DANKE!!
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Hat jemand schon einen Note von der Prüfung am 08.04.2016? Ich hab damals gefragt und die Frau Professor hat mir versichert, dass die Note auf jeden Fall noch vor dem 30.04. online sein wird.
Bisher ist aber bei mir nichts eingetragen.
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Was ich auf FB so mitbekommen hat, warten alle noch auf die Note ...
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(30.04.2016, 07:35)lilipeace schrieb: Was ich auf FB so mitbekommen hat, warten alle noch auf die Note ...
Vielen Dank für die Info.
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Bei der letzten Prüfung am 08.04. kam folgendes:
insgesamt war die Prüfung 12 Seiten lang mit je 2 Fragen auf einer Seite
Hälfte offene Fragen so 4-10 Punkte, der Rest MC um die 3 Punkte pro Frage.
Dauer: 60min (klingt wenig, aber es geht sich aus)

Offen Fragen:
Amadori-Verbindung zeichnen/Vorkommen in LM
Heyns-Umlagerung zeichnen
Desoxyosonen zeichnen und Folgeprodukte
Primär-Tertiärstruktur von Proteinen
4 antibakterielle Proteine im Ei
Struktur der Endprodukte im Edman-Abbau (Phenylthiohydantoin) und was der Edman-Abbau für Erkenntnisse liefert
3 Arten proteolytischer Enzyme aufzählen und wo diese vorkommen
je 2 reduzierende Monosaccharide und Disaccharide aufzählen
Was passiert mit ugs FS bei der Autoxidation/Unterschiede (irgendwie so)


Multiple Choice
Frage zum Pökeln, Frage zum Aw-Wert, Frage zu Absorptionsmaxima von AS, Frage zu biogenen Aminen, Frage zu Phytoestrogenen, Frage zu Antioxidantien...

Prüfung ist sehr anspruchsvoll und sehr lange und es wird eigentlich aus fast allen Bereichen etwas gefragt.
Ich empfehle jedem sehr, sehr, sehr umfangreich zu lernen und ich denke man tut sich wesentlich leichter, wenn man dir Prüfung erst in einem weit fortgeschrittenem Stadium des Studiums macht, da man dann schon mit etlichen Dingen besser vertraut ist.

Hoffentlich hilft das jemandem!
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Hat schon irgendjemand eine Note von der Juni-Prüfung??
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(30.04.2016, 07:35)lilipeace schrieb: Was ich auf FB so mitbekommen hat, warten alle noch auf die Note ...

Gilt leider auch für diese Prüfung Big Grin
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